Malmöfestivalen
Det blev en helt underbar dag, solen sken, Levi var så snäll så och ja allmänt trevligt var det.
Hittade ett litet förkläde till Levi, hoppas att han ska vilja baka med mig när han blir större =)
Efter en heldag i Malmö åkte vi hem till mamma och Uffe och åt lite ostbricka, vilket var mycket gott!
Testlagare
Nya buffé låg i brevlådan idag, och där var en massa spännande recept som jag bara måste testa. Och bäst av allt, dem söker äntligen nya testlagare så jag skickade in en intresseanmälan...
Perfekt soppväder
Kräftsoppa
6 port
2 msk smör
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 lit vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 gr kräftost
1 brk färdigskalade kräftstjärtar, ca 200 gr
2 dl crème fraiche
svartpeppar
dill
Skala och grovriv morötterna och fräs dem i smöret och vetemjölet i en kastrull. Späd med vatten, tillsätt buljongtärningarna och lite svartpeppar. Låt blandningen puttra en stund.
Hacka dillen och spara några fina kvistar till garnering. Blanda i kräftost och crème fraiche samt den hackade dillen. Låt allt puttra en stund till under omrörning. Lägg i kräftstjärtarna och rör runt så att allt blir genomvarmt eller lägg kräftstjärtarna i tallriken och slå över den varma soppan.
Servera med ett gott bröd.
